Reţeta fabricării
pâinii nu e deloc complicată. Ba dimpotrivă. Se amestecă drojdia cu puţină sare
şi făină, se pune apă cât cuprinde şi se dă drumul la malaxor. Se învârteşte bine
malaxorul, cât are în program, ştie el mai bine decât noi(!), apoi se
porţionează şi se bagă la cuptor aluatul. Minutele de coacere sunt fără
îndoială bine stabilite şi cuptoarele eliberează din pântece, odată cu pâinea, mirosul
ce se propagă şi se lasă cu stratul de brumă
dincolo de gardul dinspre vinalcol. E semnalul care scoate în curte câţiva
muncitori ce duc la schimb, către gardul dinspre fabrica de pâine, un braţ de
sticle. Schimbul se face sub privirea îngăduitoare şi tulbure a celor doi
paznici ce stau de vorbă.
–Auzi mă Vasile, cică ar fi căzut
zidul Berlinului.
Aici intervine organul vigilent al securităţii
statului, ce şi-a întins tentaculele primind de undeva din reţea informaţia. Echipa de control complexă(Colonelul
Postolache şi Căpitanul Ghiţă) venită ad-hoc în schimbul de noapte şi-a făcut
treaba responsabil, a cântărit sacii de făină, drojdia, cantitatea de sare,
metrologizând şi cântarul căci luaseră cu ei în trecere, de la vecinii de peste
gard, o sticlă cu un lichid special ce avea o masă îmbuteliată, fix de un
kilogram.
Terminând treaba, aşteptau acum lângă
malaxor, la o masă improvizată acoperită cu catifea albastră adusă din sala de
şedinţe, degustând lichidul din recipientul standard şi întocmind procesul
verbal. Dimineaţă la ora 7 rezultatul controlului trebuia să se afle în mapa de
piele de bivol pe biroul primului secretar. Întâmplarea face că pe primul om al
judeţului îl chema Bivol, fapt pentru care atunci când a venit la noi din CC, ăia
de la Gospodăria de partid au schimbat tot mobilierul din cabinet achiziţionând un interior
îmbrăcat în piele
Interesant ce se întâmplă pe cealaltă
partea a malaxorului. Doi dintre cocători, l-au luat de picioare pe un al
treilea şi-l aruncă periculos în vasul
uriaş, cu capul în jos, susţinându-l deasupra, iar acesta cu mînile reuşeşte să
umple cu aluat două găleţi roşii, pline ochi, împrumutate de la punctul amenajat
pentru securitatea incendiilor şi le transportă pe neobservate încuindu-le în
vestiar
Mai departe procesul de producţie se
derulează normal. Se coace pâinea şi se constată la ieşirea din cuptor, o
producţie la numărător semnificativ mai mică decăt la numitor, adică în
normativ. Personalul cocător dă din umeri şi mai numără o dată la cererea
expresă a organului, stupefiat de necunoscutele fracţiei.
Între timp apare pe alee legănându-se
agale, specialistul în panificaţie, şeful de schimb chemat de urgenţă să
depaneze o ţeavă care se înfundase la vecinii de la vinalcol şi era pericol de
explozie în zonă. I se descrie situaţia după care, sigur pe vorbele sale,
personajul cere să fie verificată trasabilitatea de pe etichetă a sacilor de făină.
–E făină de anul ăsta nea Mitică!
–Păi bine mă bivolilor! adresarea era
făcută direct către oamenii lui, cocătorii, nu se exista nici un dubiu. Voi nu ştiţi
că anul ăsta a fost an secetos!?... Îşi dădu repede seama de greşeală, se întoarse
şi-şi ceru scuze faţă de tovarăşul Prim Bivol, chiar dacă acesta nu era de faţă, explicând că în speţă, e doar
o potriveală proastă, nu e nici un grad de rudenie.
–Zilnic le explic la învăţământul politic
şi vedeţi că nu se lipeşte nimic de ei!
Mai desfundară o sticlă de-aia specială
şi se aşezară să incheie, edificaţi, procesul verbal anexând o notă de
fundamentare asupra calitţii făinii din anul acela, lipsită de umiditatea din
sol.
În ce priveşte moralul salariaţilor, la
final propune eliberaarea din funcţie a personalului de la poartă, pe motiv
dovedit că ascultă Europa liberă (n-aveau de unde să ştie, onor portarii, din altă parte că s-a
dărâmat Zidul Berlinului). Restul
colectivului sunt fără îndoială oameni la locul lor şi au avut o abordare
partinică pe perioada controlului, dovedind că şi-au capacitat toate eforturile
strânşi uniţi în jurul ideii, „fie pâinea cât de rea, noi cu drag mâncăm din
ea!”
Mulţumite că şi-au făcut datoria, organele cercetează mai întâi
portbagajul, să nu fi fost din greşeală pâinea caldă aşezată prea aproape de
sticle şi să degradeze conţinutul standard. Când ies din curte, cei doi portari
reuniţi în poziţie de drepţi îi salută cu respect
–Să trăiţi Domnu Colonel! Să vă dea
Dumnezeu sănătate!
–Auzi mă Ghiţă, parcă mi-e milă de amărâţii
ăştia doi. Hai să scriem din nou sfârşitul. Că doar nu ăştia doi dărâmară
zidul.